Hvad skal du bruge som Marjoram-erstatning

Har du brug for marjoram til en opskrift, men du finder det ikke i din krydderestativ, og du har ikke den friske urt handy? Marjoram bruges ofte i kødretter og gryder i middelhavs- og mellemøstlige retter. Ikke at bekymre sig. Der er flere erstatninger, der vil fungere i sin plads.

Udskiftning af frisk og tørret marjoram

Du kan erstatte frisk marjoram til tørret og omvendt. Brug en teskefuld tørret marjoram til hver spiseskefuld frisk marjoram i en opskrift.

En ounce tørret marjoram svarer til 3/4 kop frisk marjoram.

Bedste erstatning for Marjoram - Oregano

Når du ikke har frisk eller tørret marjoram, er den nærmeste erstatning oregano. Det er relateret til marjoram og har en lignende smagsprofil. Men oreganos smag er stærkere, så brug to tredjedele så meget at holde det fra at overvinde din opskrift. Det ville være bedst at erstatte frisk oregano til frisk marjoram og tørret oregano til tørret marjoram, men brug mindre af oregano i hvert tilfælde.

	… til denne meget marjoram		2/3 teskefuld
<	1 tsk		1/2 tsk
	3/4 teskefuld		1/3 teskefuld
	1 / 2 tsk		1/6 tsk
	1/4 teskefuld			Marjoram er kendt for at være sødere og mildere end oregano. Det har en sød fyr og citrus smag. Både oregano og marjoram er fra slægten

Origanum

, og de er af mintfamilien. Du kan dog finde ud af, at oregano efter din smag giver en meget mere italiensk smagsprofil end du søger i den ret, du forbereder. Mens begge er brugt i middelhavs-, tyrkiske og nordafrikanske retter, kan dine smagsløg råbe, "pizza!" Derfor skal du bruge mindre oregano. Du vil muligvis skalere den tilbage endnu mere end det foreslåede erstatningsbeløb.

Andre substitutioner til marjoram

Du kan prøve at erstatte den marjoram, der kræves i din opskrift, med en lige så mange salvie, timian, sommervarme eller basilikum.

Hvis din opskrift kræver frisk marjoram, ville det være det første valg at bruge den friske erstatningspræs. På samme måde, hvis det kræver tørret, skal du bruge den tørrede erstatning.

Du kan finde marjoram i forskellige krydderier, og du kan prøve dem i din opskrift, hvis du har dem tilgængelige. Disse omfatter herbes de Provence, za'atar, fjerkræ krydderier eller italiensk krydderier.

Gør en vellykket erstatning

Hvis du havde brug for marjoram i en velkendt opskrift, smag som du går for at se, hvordan erstatningen ændrer smagen. Du kan ramme en ny variation, som du kan lide bedre end originalen.Nu kan du blinke og sige, at du har en hemmelig ingrediens.

Det bliver sværere, hvis du forsøger at lave en ukendt skål. Du ved ikke, hvordan det skal smag, så du ved ikke, om din substitution er vellykket eller ej. Du kan måske lide resultatet, men hvis du var på udkig efter en regional specialitet, kan du være langt væk fra mærket, når en der er bekendt med det, smager. Du kan ødelægge din svigersønnets specielle søndagsgryde. I så fald ville det være sikrere at gå til butikken og få noget marjoram i stedet for at risikere at ændre opskriften.