Træningstips til franchisetagere

Som en franchisetager kan dine medarbejdere korrekt uddanne sig en af ​​de vigtigste investeringer, du kan gøre. De er trods alt de mennesker, der har kontakt med dine kunder og har en direkte indvirkning på kundetilfredshed, gentag forretning og henvisningsvirksomhed. Investering i medarbejderuddannelse høster også andre belønninger; medarbejdere, der føler sig selvsikker og kompetente, bliver længere på jobbet og reducerer omsætningsomkostningerne.

I de fleste gode franchise-systemer vil franchisegiverne i det mindste give dig materiale til brug i uddannelse af dine medarbejdere som tjeklister og manualer. Efterhånden som franchisørerne vokser og modnes, er mange i stand til at investere i fjernundervisningsmetoder som webinars og e-learning for at give uddannelse direkte til dine medarbejdere. Men hvad gør du, hvis din franchisegiver ikke giver dig medarbejderprogrammer? Du opretter dem selv. Mange multi-unit franchisetagere opretter deres egen infrastruktur til træning og finder behovet for at supplere træning fra franchisegiver. Dette kan omfatte udpege en stilling, der er afsat til træningsenhedsledere og medarbejdere inden for deres organisationer, og gennemføre gruppetræningsprogrammer, der omfatter medarbejdere fra mere end et sted.

En effektiv træningsmetode franchisetagere kan ansætte er rollespil. Rollespil gør det muligt for dine medarbejdere at opleve forskellige kundesituationer og udøve forskellige løsninger.

Du giver en "what if" situation til en ny medarbejder og derefter praktiserer de hvordan de vil håndtere situationen, med dig i kundens rolle. Det giver dig en chance for at evaluere deres styrker og give dem pointer om, hvad de skal gøre i forskellige situationer. Ud fra standpunktet for at bevare information er den aktive elever langt mere tilbøjelige til at absorbere information end en, der passivt lytter til en præsentation af en velmenende leder.

For at udvikle stærke kundeservicefærdigheder er rollespil en meget effektiv teknik.

Manuelle eller tekniske opgaver på den anden side er bedre uddannet ved at bruge en kombination af demonstration og færdighedsøvelse. Før du hopper ind i en træning, skal du dog bryde jobbet ned i små, nemme at forstå opgaver eller færdigheder. Overvæld ikke traineen eller forsøge at undervise for mange forskellige færdigheder på samme tid. Hvis jobbet er at rense kundens siddeområde på en restaurant, skal du først arbejde med at mope korrekt, eller hvordan man kan feje korrekt, eller hvordan man skal vaske tabellerne korrekt. Prøv ikke at undervise flere opgaver på samme tid. Der er forskellige opgaver at lære, og hver er vigtig. Når du har opdelt opgaverne, skal du tage læreren gennem følgende tre træningstrin:

1. Demonstrere

Uanset om det er dig eller en medarbejder, der skal demonstrere opgaven, skal den studerende først få et overblik over trinene.Lad ham eller hende observere den opgave, der udføres. Den demonstrerende skal formulere de trin, de gennemgår systematisk. Dette giver eleven mulighed for at stille spørgsmål og forstå hvad der forventes.

2. Lad være med at overholde medarbejderpraksis

Når de har set på, at en anden gør jobbet, skal eleverne øve sig, mens de overvåges.

Et klassisk træningsfall er at vise nogen, hvordan man skal udføre en opgave og derefter gå væk. Tidlig praksis skal have gavn af øjeblikkelig feedback og coaching for at sikre, at den nye opgave læres korrekt. Efter et par runder med tilbagemelding, bedes praktikanten forklare hvert trin, han eller hun tager. Dette indebærer yderligere indlæring for den studerende. Hvis det er nødvendigt, fortsæt med at give dem coaching og feedback, men målet på dette tidspunkt er at se, hvor meget de forstår for sig selv.

3. Følg op

Endelig, få dem til at udføre opgaven i fuld fart uden at give dem coaching eller feedback. Dette vil fortælle dig, om de er klar til at udføre jobbet selv og at arbejde sammen med rigtige kunder. Overhold dem regelmæssigt og sørg for, at de fortsætter med at gøre jobbet korrekt.

Forbedre den rigtige måde at udføre jobbet på, hvis du ser dem tage genveje eller gøre jobbet forkert.

Træning kan være tidskrævende, og det kan være dyrt. Men en grundigt uddannet medarbejder, som tjener dine kunder godt, vil hurtigt betale udbytte på din investering.

- - - - - - - - -

Marla Rosner er senior konsulent for uddannelse og medarbejderudvikling for Michael H. Seid & Associates, LLC (MSA), et indenlandsk og internationalt franchise rådgivende firma. Hun har udmærket sig som uddannelses professionel i over tyve år.