Tips til at vælge en Caterer til din begivenhed

Hvis du er som mange mennesker i nutidens digitale tidsalder, konsulterer du online anmeldelser, når du overvejer et restaurantvalg. En anden negativ madoplevelse kan trods alt spare spild og tid. God mad kan opveje dårlig atmosfære eller en mindre end stjernens ventetid. Dårlig mad er dog bare … dårlig mad. Og den dårlige smag, som den efterlader i munden, kan overskygge fancy sengetøj eller en smilende tjener.

Det er en af ​​grundene til at vælge en caterer til din begivenhed er så vigtigt. God mad serveret på en begivenhed, der har nogle andre små uheld, vil stadig lade gæsterne føle sig tilfredse og glade. Men serverer mad, der er mindre end par eller er helt forfærdeligt, vil bringe alle de andre velplanlagte, vidunderlige aspekter af din begivenhed ned. Så tag lidt tid og tænk på at vælge en caterer til din begivenhed og følg disse nyttige tips, når du kommer i gang.

Hvor skal man starte?

Catering er ofte den første eller anden linjepost i et arrangementsplanlægningsbudget. Det beløb, der bruges på mad og drikkevarer, kan betydeligt påvirke, hvor mange penge der er tilbage til andre ting. Din begivenhed er vigtig for dig, og det bør også være din cateringfirma. Før du overvejer de egentlige menuindstillinger og prisliste, skal du vurdere, hvor hurtigt din cateringfirma er, når du svarer på telefonopkald eller e-mails. Hvis de ikke vender telefonsamtaler eller e-mails tilbage, før du ansætter dem, hvilken slags tjeneste vil du modtage, når du har givet dem et depositum?

Vær specifik på dine behov og forventninger

Cateringvirksomheder tilbyder varierede menuer og prisstrukturer, så sammenligning af den ene til den anden kan være ret udfordrende. Vær specifik på typen af ​​begivenhed, den mad, du gerne vil serveres, og dine forventninger til menuen og tjenesten. En potentiel caterer, der virkelig er interesseret i at få din virksomhed, bør tage tid at lære dig at kende, lære om din virksomhed og stille mange spørgsmål vedrørende arrangementet og dine tanker på menuen.

Oplevelsestællinger

En caterer, der har specialiseret sig i elegante, slidte anliggender, passer måske ikke bedst til en afslappet udendørs grill. Erfaring med den type begivenhed, du planlægger, er vigtig, så undgå fejlen ved automatisk at ansætte en caterer, som du tidligere har brugt til en anden type begivenhed. I stedet skal du tale med dem om dine behov og også søge forslag fra andre cateringfirmaer med demonstreret erfaring i den type begivenhed, du planlægger. En god caterer, der ønsker at holde dig som kunde, fortæller dig, om de ikke kan levere den slags menu, du søger.

Fleksibilitet

Cateringvirksomheder har typisk standardmenuer, hvorfra man kan vælge. Kig efter menuer, der er aktuelle og afspejler de seneste tendenser inden for mad og drikkevarer.Diskuter andre menupunkter, der kan være tilgængelige; fleksibilitet er vigtig, når du søger efter en caterer, der leverer efter dine behov og forventninger.

Det handler ikke kun om mad

Når du vælger en caterer, skal du huske på at du ansætter dem til mad, drikkevarer og service. Dette inkluderer den service, du modtager som deres klient, samt den service, dine gæster modtager på arrangementet. Mens du ikke har kontrol over ventepersonalet på en restaurant, har du kontrol over, hvilken type personale der serverer mad på det arrangement, du planlægger. Forespørg om antallet af servere, deres erfaring med at arbejde en begivenhed svarende til din, og antallet af medarbejdere i tilsynsroller.

Forslag

Når man søger forretningsmæssige forslag, er den generelle tommelfingerregel at anmode om tre forslag. Det samme gælder, når du anmoder om cateringforslag til din begivenhed. Som i historien om

Goldilocks og The Three Bears , kan et forslag være for højt, et for lavt, men forhåbentlig er et forslag ret korrekt. Referencer

Vil du vide, hvad en potentiel cateringfirma gerne ville arbejde med? Hvorvidt de leverede som lovet? Hvis mad og drikke var så gode som de siger? Spørg. Cateringvirksomheder skal kunne levere en liste over referencer benyt lejligheden til at finde ud af, hvad andre kunder har at sige om deres arbejde. I nogle tilfælde kan du muligvis observere en begivenhed, at de aktuelt arbejder, så du kan se førstehånds, hvad de kan gøre.

Giv det en smag

Afhængigt af størrelsen på cateringbudgettet og typen af ​​arrangement, der planlægges, tilbyder nogle cateringfirmaer en smag menu, så du kan bogstaveligt talt få en smag af, hvad de har at tilbyde. Hvis der er en caterer, som du er særligt interesseret i, bede om en prøveudtagning af den foreslåede menu. Bedre at finde ud af tid, hvis mini quiches er soggy og hvis asparges er lunken.

Kontraktsoplysninger

Som med andet i erhvervslivet, få det skriftligt. Cateringfirmaet skal angive, hvad mad, drikkevarer og tjenesteydelser de skal levere samt detaljer om dato, tid og sted. Dette omfatter udvalgte menuer, antal portioner, drikkevarer, bar service, bordlinned, tilbehør, servere, alle priser og eventuelle yderligere tjenester.

Beskyt dig selv

Kontrakter skal beskytte begge parter i en aftale. Sørg for, at kontrakten med din cateringfirma er designet til at beskytte dig mod manglende ydeevne. Overvej at have en advokat gennemgå kontrakten - advokat gebyret for dette vil være langt mindre end hvad du vil miste, hvis cateringfirmaet ikke leverer.

Afbestillingsregler

Når du planlægger en begivenhed, kan aflysning af den samme begivenhed muligvis ikke komme ind i dit sind. Der opstår dog uventede ting, og det er bedst at fastslå, hvordan aflysningen håndteres før tiden. Din catering kontrakt bør omfatte afbestillingsprocedurer og straffe bør din caterer kaution i sidste øjeblik. Hvis din klient uventet annullerer hændelsen, og du derefter bliver tvunget til at annullere cateringfirmaet, skal du tydeliggøre de økonomiske sanktioner for annullering og inkorporere det i kontrakten med din klient.