Ting at vide om Restaurant Fine Dining

Fine spisesteder er, hvad mange mennesker forestiller sig, når de tænker på at åbne en ny restaurant. Skarpe duge, violiner i baggrunden og syv-retters måltider er få ting, der kommer til at tænke på. Men dagens fine spisestue er udviklet til en eklektisk blanding af køkkener og spisekoncepter. Hvis du stræber efter at skabe en god spisestue atmosfære på din restaurant, er her 10 ting, du bør vide.

1. Restaurant Fine Dining kræver opmærksomhed på detaljer

Fra musikken til belysningen, til kunsten på væggene, skaber en god spisestue atmosfære alt om detaljerne.

Det betyder ikke, at du kun kan spille klassisk musik eller dekorere med lange røde røde roser. Det betyder simpelthen, at intet skal være for højt, for lyst, for meget. Subtilitet er nøglen. Læs mere om Hvad er Fine Dining.

2. Finning servere servere er det bedste

Uanset hvad dit restaurant koncept skal dine servere være på deres bedste. Men god spisning kræver servere, der har erfaring og viden om restaurantbranchen. Det er ikke plads til begyndere. En god god server server skal kunne forklare hele menuen uden brug af noter. Han skulle være i stand til at tilbyde forslag til vin og entreeparationer og besvare eventuelle spørgsmål, kunden måtte have.

3. Fine Dining Kundeservice går ovenover og udover

Nogle typiske ydelser i en fin spisestue omfatter eskorterende lånere til bordet, holder stolen til kvinder, eskorterer lånere til toiletterne, smuldrer bordet imellem kurser og udskifter linnedservietter, hvis en skyder forlader bordet.

4. Fine Dining Restaurants Ofte Feature Prix Fixe Menuer

En prix fixe menu eller begrænset menu er en, der kan ændres hver dag eller hver uge. Dette er en stor fordel, fordi en mindre roterende menu giver dig mulighed for at købe lokale, sæsonbetonede varer, når de er i højeste grad af friskhed, så din kok kan udøve sin kreativitet ved design af retter.

5. Reservationer er en god idé til en god spisestue Restaurant

Reservationer tillader en restaurant at rumme fra hinanden parter, der sikrer køkkenet og vente personale ikke er overvældet under en middag rush. I stedet for individuelle forbehold tilbyder nogle fine restauranter restauranter indstillinger, for eksempel en fem-retters opholdsstue, syv kl. Siddende og ni kl. Læs mere om restaurantreservationer.

6. Fine spisestue omfatter ikke altid duge

Mens duge var engang telefonkortet til enhver god spisestue, er det ikke så i dag. Hvis du vælger at springe over bordduge (som kræver en stor vedligeholdelse), skal du investere i attraktive og holdbare bordplader. Læs mere restaurantduge.

7. Fine spisestue restauranter bør aldrig indeholde papir eller plast

Mens duppe bordduge er okay, er udskiftning af papirservietter i stedet for linned eller plastiske retter i stedet for porslin et no-no.Må ikke gøre det.

8. Fine Dining Restaurants Tilbyde Top Hylde Sprit og Spiritus

Din bar bør være godt lager med toppen af ​​linjen spiritus og et godt udvalg af vin og champagne. Dine medarbejdere bør vide alt hvad du tilbyder fra baren og være i stand til at foreslå drikkevarer med hvert måltid.

9. Fin spisning kan medføre en masse penge

Der er ingen tvivl om, at fine restauranter har væsentligt højere overskud end en fastfoodkæde eller en hurtig afslappet restaurant.

Men det er vigtigt at huske på, at den daglige drift af en dejlig spisestue koster mere. Patrons fine dining virksomheder forventer høj kvalitet mad (ofte lokalt fremskaffede), top shelf spiritus og stellar kundeservice. Intet af det kommer billigt.

10. Fine Dining Restaurants Hold dig orienteret om tendenser

En god god spisestue restaurantchef eller chefchef vil vide om aktuelle madtendenser og indarbejde dem i menuen. De vil også genkende, når en madtendens bliver til en madfad (husk mini-burgere circa 2009) og undgå dem, så hold menuen frisk og spændende. Læs mere om populære restauranttendenser.

Selv om konceptet fortsætter med at udvikle sig over tid, vil aftensmad altid være en mulighed for restaurantgæster. Dagens fine spisestue er i modsætning til de fancy linned draperede spisestuer, der var populære for 50 år siden.

I dag handler det fint om frisk, lokal mad tilberedt på unikke måder og serveret i en atmosfære, der er ulig enhver anden restaurant.