Hvordan man laver pulveriseret sukker hjemme

Har du virkelig brug for at købe pulveriseret sukker? Medmindre du bruger meget af det, ikke rigtig. Hvis du arbejder på en opskrift, der kræver pulveriseret konditor, eller issukker (alle navne til samme ingrediens), kan du nemt lave dit eget hjemme. Tag kun granulat fra dit spisekammer og følg nedenstående trin for at gøre det til pulveriseret sukker.

Sådan laver du din egen pulveriseret sukker

At lave dit eget pulveriseret sukker tager kun et par minutter.

Du skal have granulat og en blender eller fødevareprocessor. Du kan også bruge en kaffe eller krydderier, hvis du kun har brug for en lille mængde. Bare sørg for at rense din kaffe eller krydderkværn først. Du vil ikke have dit sukker til at komme ud som smag som kaffe eller krydderier.

Hvad du gør:

1. Anbring en kop granuleret sukker i blenderen for hver kop pulveriseret sukker, der er nødvendigt.
2. Blend ved høj hastighed, indtil sukkeren vender til et pulver.
3. Brug straks eller opbevares i en lufttæt beholder.

En blender fungerer ofte bedre end en fødevareprocessor. Hvis du finder ud af, at små sukkerbitar er tilbage i pulveret, kan du simpelthen sive ud de større stykker.

Tips til fremstilling af pulveriseret sukker

Mens du behandler pulveriseret sukker derhjemme, er det meget nemt og vil spare mange penge. Der er et par ekstra tricks, der vil gøre hver batch til en succes.

• Lav små partier. Selvom det er fristende at blande et stort parti pulveriseret sukker til hånden, får du det bedste resultat, hvis du holder dine små satser små. En til to kopper ad gangen er en god mængde.
• Tilsæt lidt majsstivelse. Butikskøbt pulveriseret sukker indeholder ofte en lille mængde majsstivelse. Dette forhindrer kakning og forbedrer dens fortykkelsesevne (vigtigt, når du laver glasur). Du kan opnå det samme derhjemme. Tilsæt kun 1-2 spsk majsstivelse til hver kop sukker, du laver.
• Ved, at sukker kan ridse. Granulat kan ætse din blenderskål, især hvis den er lavet af plast. Dette kan resultere i stygge ridser, hvor mad kan blive fast i fremtiden. Hvis du planlægger at lave pulveriseret sukker ofte, overvej at bruge en dedikeret blenderskål til jobbet. Du kan normalt bestille reservedele til din blender, enten direkte fra producenten eller fra websteder som Ebay.
• Gå ud over hvidt sukker. Mens vi ofte tænker på hvidt rørsukker, når det kommer til granuleret sukker, kan du også lave pulveriseret sukker fra andre sukkerarter. Turbinado og kokossukker er gode substitutter. Alternative sukkerarter kan også bruges til at passe til dine diætbehov. Brug en sukker erstatning, der erstatter sukker foranstaltning for de bedste resultater.

Hvor mange penge kan du spare?

I gennemsnit kan du reducere prisen på pulveriseret sukker i halvt, hvis du gør det selv. Den grundlæggende 4-pund pose med hvidt granulat koster mellem $ 2-3; det er den samme pris som en 2-pund taske med pulveriseret sukker.

Fordi de to sukkerarter er næsten cup-for-cup i udbytte, vil du reducere omkostningerne i halvt, hvis du laver dit eget pulveriseret sukker.

Flere sukkerarter, du kan lave dig selv

• Hvordan man laver brun sukker
• Castor sukker erstatning
• Muscavado sukker erstatning
• Hvordan man laver farvet sukker