Mød 33entrepreneurs - Food and Wine Tech Accelerator

Der er ingen mangel på måder, hvorpå man starter med en god ide, og et godt team kan få penge i disse dage. Food business inkubatorer, engel investering steder som Angel List og CircleUp og lokale fødevarer initiativer som langsomme penge dukker op som quinoa.

Men de fransk-baserede 33-entreprenører tager en anden tilgang til finansiering af mad-, vin-, rejse- og madteknologiske startups. Den 33Entrepreneurs accelerator er som et crash MBA kursus, finansieret med 15, 000 euro, "forklarede Kevin Campus.

Den store amerikanske fødevaresøgning

Over flere måneder i I sommeren i 2015 turede det lille hold bag denne business accelerator os i en stræben efter at finde virksomheder på en stor mission.

Holdet mødte 10 startkonkurrencer, mødte 500 startups og hørte 120 pladser i vin, mad og drikkevarer , og Travel Tech. Turen sluttede i San Francisco på Bon Appétech-konferencen om "Good Food Innovation". Korte opstart fra hele landet viste deres projekter som en del af 80 startups, der søgte opmærksomhed og finansiering til deres arbejde. >

Så begyndte sjovet. Bare 11 startups kom op på scenen. To ville vinde $ 100.000 hver.

Det er en god del penge, især i forhold til bestræbelserne på at ellers finansiere en sådan engangsbeløb. To klare tendenser i forbindelse med god madinnovation opstod.

S tartups fokuseret på at reducere madaffald og deponering

Kvinder ledede fodring fremad, nu Copia,

tog hjem $ 100, 000 for sin indsats for at afslutte sulten.

Starten havde allerede en track record om omdirigering af mad spildt på begivenheder til mennesker, der har brug for maden. Det gjorde ikke ondt, at Feeding Forward har en klar forretningsmodel og allerede landede et partnerskab Super Bowl 50, som de vil være en fødevaregendannelsespartner.

Super Bowl-folkene vurderer den genvundne mad hjælper med at fodre over 1 million mennesker.

Organisationen får et skattefradrag for donationen. Så hvorfor kan ikke cateringvirksomheder og madtjenesteoperatører mere præcist forudsige mængden af ​​mad, der er brug for? De kan bare ikke.

Dette er et stort problem, der skal løses. Måske var det et for tidligt stadium, men

Spis din sked hvis sorghumbaserede redskaber sluttede redskabsaffald, vinde ikke. Det Austin-baserede hold begyndte at teste spiselige poser. De lærte snart, at folk ikke vil spise deres poser; Endelig kan taskerne komposteres. På den anden side kan sorghum dyrkes på 80 procent af verdens dyrkningsarealer, hvilket gør deres spiselige skeopskrift en interessant og skalerbar idé.

Så er der også andre spiselige skeer på markedet, som er helt spiselige madbeholdere - især fra Loliware, som fik investering på Shark Tank.

Startups Aktivering af Cleaner Food and Wine

Måske er det alle madindkallinger og allergener, der rammer mange ældre, men clean-tech centreret om mad og vin tog centret på Bon Appétech.

En personlig fødevareprøvningsenhed

Så du sidder på en restaurant, hvis du bekymrer dig om dit glutenfri måltid, kan have noget gluten i det. Du trækker ud din 6sensorlabs enhed, pop i en engangs "pod" og tage en prøve.

Du ved straks, om fødevaren er sikker for dig at spise.

Virksomheden vil i løbet af tiden tilføje andre allergener og bakterier test kapaciteter.

Er der et marked for madprøve på stedet? Godt, mere end 17.000 mennesker meldte sig til at score deres sensor.
Et rødvinfilter, der gør hovedpinehistorie

PuraVino fandt ud af, at der er 16 millioner over 35 år med> 75.000 indkomst. Disse kvinder er det primære mål for PuraVino's rødvin filter.

Filteret eliminerer histaminer og sulfitter fra vinen, der kan føre til hovedpine og andre irriterende bivirkninger, der tilsyneladende stiger, når vi alder.

Virksomheden søger FDA godkendelse for dette produkt, der ikke kun vil gøre vin drikkere lykkelige, men vil være en stor velsignelse for salg af rødvin.

Bæret tun med lavt kviksølvniveau

SafeCatch tun gør noget simpelt endnu så vigtigt. De tester tun til kviksølv og kan kun tunfisk, der opfylder SafeCatch-kviksølvstandarderne.

På den måde kan virksomheden placere sin tun som sikker for gravide kvinder og babyer.

God mad og vin innovation tager mange former

En anden $ 100.000 vinder var Industry, en opstart ud af San Diego, CA. (Hvis de kan lande det som firmanavn, vil jeg være mere imponeret.) Holdet havde en simpel tonehøjde: The LinkedIn for fødevare- og drikkevareindustrien. Mens der er masser af mad og drikkevarer til jobsøgning, har industrien til formål at være et sted at styre hele dit job og resultater portefølje. Og de havde en indtægtsmodel lagt ud.

Min personlige favorit var Fika, for at omdøbe Crema, en app for at hjælpe uafhængige caféer forstå og belønne kunderne for deres loyalitet.

Den meget interessante ting om 33Entrepreneurs er deres tilgang til at lave små investeringer og intensivt arbejder med mad- / vinteknologistarterne - i Bordeaux, Frankrig. Hvis du går ud for at søge at finansiere, er denne lidenskabelige og den kreative accelerator et besøg værd.