Alt om Restaurant Franchises

Der er mange forskellige typer restaurantkoncepter at vælge imellem. En rigtig god restaurant idé er en franchise. Restaurant franchise har haft store succeser, begyndende med McDonald's, som opstiller modellen mest fastfood koncepter er baseret. Restaurant franchises omfatter også hurtige uformelle koncepter som Chipolte og Panera Bread, samt familie fritidskæder som Applebee og Ruby Tuesdays.

Hvis du overvejer at købe en restaurant franchise, er der mange faktorer at overveje, herunder omkostninger, placering og franchiseafgifter. Restaurant franchise har flere fordele i forhold til uafhængige restauranter, herunder navn anerkendelse, en historie med succes, bedre købekraft og intern støtte. Men de har også flere ulemper, herunder mange regler og bestemmelser, gebyrer og potentielt højere opstartsomkostninger. For at hjælpe dig med at beslutte, om en restaurant franchise er det rigtige valg for dig, her er fordele og ulemper.

Fordele ved at åbne en restaurantfranchise

• Instant Business - En restaurant franchise giver dig en øjeblikkelig forretning. Du behøver ikke bekymre dig om navn, indretning, menu eller markedsføring. Det er alt for dig. Dette er ideelt, hvis du vil have en skalerbar forretningsmodel. Hvis du drømmer om at åbne flere steder i forskellige områder, er der oprettet en franchise for at gøre netop det.

• Support - En restaurant franchise leveres med støtte fra hovedkontoret. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, kan du spørge dem. Dette kan være meget nyttigt for nye restaurantsejere, der ikke altid ved hvad de skal gøre, når de støder på visse problemer. Der er stor trøst at vide, at du kan ringe til hovedkvarteret for at få hjælp til problemer.

En uafhængig restaurantsejer skal stole på egen viden og intuition for at løse problemer.

• Bedre købekraft - Restaurantfranchise har større købekraft. Mad og andet lager kan købes langt billigere end din lokale uafhængige restaurant. Mindre mad koster en stor fordel, men husk det begrænser dine ingrediens valg.

• Navnegenkendelse - Navnegenkendelse er en stor fordel ved en restaurantfranchise. Du behøver ikke at bekymre sig om opstartsomkostninger til reklame.

Problemer med at åbne en restaurant franchise

• Penge - Penge (eller mangel på) er stor ulempe ved at købe en restaurant franchise. Mange af de større restaurantkæder kræver mindst en million dollars i aktiver, før de overvejer at lade dig købe til deres firma. Selvfølgelig er teorien, at du vil gøre alle dine oprindelige investeringspenge hurtigere tilbage, end hvis du startede en selvstændig restaurant. Uanset hvad, medmindre du har stor kredit og masser af aktiver, vil det ikke ske at købe til en stor restaurant franchise.

• Manglende kreativ frihed - En del af at købe en restaurant franchise betyder, at du ikke har noget at sige i menuen, indretningen eller skiltet på din restaurant. Hvis du har et bestemt tema eller koncept i tankerne, er det måske ikke i tråd med en restaurant franchise.

Du er låst ind for hvad firmaet beslutter sig for at gøre, herunder menuer, reklamekampagner og restaurantdesign.

• Masser af regler - For at opretholde en vis kvalitet på kundeservice samt kontinuitet på hvert sted har franchise mange regler og regler, der skal følges. Alt fra siddeplanen i spisestuen, til toilets farve kan være underlagt specifikke regler. Sørg for at du er okay med alle reglerne på forhånd. Manglende overholdelse af reglerne kan resultere i at miste dine franchise rettigheder (og alle dine penge og hårdt arbejde!)

• Royalties - Udover at betale for rettighederne til en restaurant franchise, forventes du også at betale royalties . Dette dækker reklame, menu flyers, og anden støtte, restaurantfirmaet giver dig gennem året.

Sørg for at føje franchiseafgifter til dit budget.

Vigtigt, at beslutte at enten købe en restaurant franchise eller oprette en uafhængig restaurant vil afhænge af din tegnebog og din personlighed. Hvis du er komfortabel med at arbejde med et hold og bliver fortalt hvad og hvordan man gør noget, kan en franchise være det rigtige skridt for dig. Men hvis du starter din egen restaurant til komme væk fra folk, der fortæller dig hvad du skal gøre, er en uafhængig nok et bedre valg for dig.