Hvordan man starter en ny restaurant

Åbning af en ny restaurant kan virke skræmmende først. Der er nogle forskellige ting at overveje, fra at vælge den rigtige placering og finde finansiering til at vælge det rigtige navn og købsudstyr. For at hjælpe dig med at komme i gang, her er en vejledning til hvordan man åbner en ny restaurant.

Kom i gang: Koncept, placering og navn

Det første skridt i åbningen af ​​en ny restaurant bestemmer, hvilken type restaurant det skal være.

Leder du på at åbne en high-end fine dining restaurant? En afslappet middag? Har du en bestemt type køkken, du planlægger at tjene, såsom italiensk, fransk eller indisk? Måske vil du specialisere dig i et område, som et mikrobryggeri og en pub. Før du går videre til trin to, skal du først definere, hvilken slags restaurant du vil åbne.

Placering, beliggenhed, beliggenhed. Det kan gøre eller bryde en restaurant. Før du kører og underskriver en lejekontrakt for din restaurantplacering, skal du lave dine lektier. Er restauranten placeret i et travlt område med masser af fodtrafik? Hvis ikke, er der nok parkering? Har ti andre restauranter kommet og gået på samme sted? (advarselklokker skal være højt og klare, hvis det er tilfældet.)

Sandsynligvis det mest sjove skridt i åbningen af ​​en ny restaurant. Vælg et restaurantnavn, der betyder noget. Det kan være en afspejling af dit tema eller sted. jeg. e. En italiensk restaurant kaldet Giovanni's eller den kan kaldes efter ejeren, såsom Paula Deens Savannah Restaurant, The Lady & Son's.

Skriv en restaurant forretningsplan for finansiering

Der er to vigtige grunde til, at du har brug for en restaurant forretningsplan. 1. Det hjælper dig med at se store fedtproblemer i din restaurantplan, som ikke en stor nok befolkningsbase eller en dårlig placering. Og 2. Ingen bank i deres rigtige sind vil finansiere dig uden en.

Dette er det skridt, der stopper de fleste mennesker fra at åbne deres egen restaurant.

Finansiering. Selv om det bliver stadig sværere at få finansiering til en restaurant, er det ikke umuligt. Mellem banker, små virksomheder og private investorer er finansiering mulig. Men du skal vise til dit interview forberedt og professionelt og vise potentielle investorer, at du ved, hvad du laver.

Mange licenser og tilladelser tager flere uger, endda måneder for at blive godkendt. Så snart du ved, at du er god til at gå med din finansiering, skal du begynde at udfylde papirarbejdet. Fælles licenser og tilladelser til restauranter, uanset staten inkludere spiritus licenser, underskrift tilladelser og arbejdstagere kompensation.

Design Restauranten

En tommelfingerregel om design af en restaurant er, at du aldrig har så meget plads som din første tænkning. Selv de mest hule rummene fylder hurtigt op, når du begynder at tilføje kommercielle køkkener, walk-in køleskabe, en bar, toiletter og venterområde.Design af en restaurant skal være en balance mellem æstetik og plads kapacitet, altid holde praktisk i tankerne. At vælge den rigtige farve til din restaurant vil hjælpe dig med at etablere et stærkt brand og skabe en indbydende abience for kunderne.

Menuer, Udstyr og personale

En velskrevet restaurantmenu skal være både beskrivende let at læse og have et klart og præcist layout.

Nogle ting, der skal undgås på en restaurantmenu, omfatter billedkunst og for mange ansvarsfraskrivelser.

Når du har lavet din restaurantdesign, kan du begynde at købe kommercielt køkkenudstyr og møbler til din spisestue og andre områder i forsiden af ​​huset. For at spare penge overveje at købe brugt udstyr, samt at leje visse varer. Kommercielt udstyr med Energy Star-logoet kan koste mere i starten, men betaler normalt for sig selv i så lidt som et år.

Når du kommer tættere på åbningsdagen, skal du begynde at ansætte både køkkenet og gulvet. Køkken personale, vent personale og bartendere er alle integrerede dele af enhver restaurant, og du vil ansætte den perfekte person til hver position.

Glem ikke om reklame

Reklame er et must for de fleste nye restauranter. Suppler traditionel reklame, såsom aviser og radioannoncer, med nye medier.

Lad dig ikke overse kraften på et godt websted til din restaurant. Brug sociale medier, som Twitter, MySpace og FaceBook, for at sprede ordet om dit nye sted.

Åbning af en ny restaurant er et spændende venture. For at være succesfuld skal restaurantsejere gøre deres lektier for at finde ud af mere om det omkringliggende forretningsmiljø.