Hvordan man har sikkert genopfrisk svinekød

Spørgsmål: Kan du genopfriske svinekød?

Hvis du optøede nogle skinke eller svinekød til aftensmad, men endte med at lave noget andet, eller du bare har mange rester efter en fest, kan du undre dig over, om det er sikkert at refridere svinekød. Kan ikke-kogt svinekød blive refrozen? Hvad med kogt svinekød?

Svar:

Ja, hvis du optøede svinekød i køleskabet og ikke kan bruge det med det samme, kan du sikkert genfryse det, uanset om det er kogt eller ej.

Læg det tilbage i fryseren inden for få dage efter optøningen. Det kan være tørrere, når du går på at bruge det (på grund af den anden optøning og genopvarmning), men det vil stadig smages godt. Bare ved at i henhold til USDA retningslinjer, bør du aldrig genopfylde kød, der er blevet udeladt i mere end to timer, en time, hvis temperaturen er over 90 grader. Faktisk bør svinekød, der er blevet udeladt i længere tid, ikke spises overhovedet. Ingen kan lide at smide mad, men det slår madforgiftning nogen dag.

Hvordan pakke svinekød til refreezing

Sæt din svin stramt i frysepapir eller en frysepose for at forhindre, at fryseren brænder, hvilket sker, når fødevarer udsættes for luft. Hvis du bruger fryseposer, skal du sørge for at klemme hele luften ud af posen, inden du forsegler den. Derefter mærk emballagen, så du ikke glemmer hvad der er indeni. Alt begynder at se det samme, når du smider det i fryseren.

Her er nogle gratis, udskrivbare fryseriketter, som du kan bruge.

Hvis du har en stor mængde kogt svinekød til at fryse (som nogle gange sker efter en fest eller sammenkørsel), overvej at dele det i mindre portioner, inden du fryser det. Individuelle portioner eller familiemåltidspartier er begge nyttige til at få på hånden til travle dage, og det er rart at ikke tøve en stor mængde svinekød for at få adgang til en lille mængde.

Optøning og brug af afskallet svinekød

Da din svin allerede har brugt lidt tid i køleskabet, inden du refuserer det, er det bedst at have en plan for det, før du trækker det tilbage ud af fryseren. Prøv at bruge det, så snart det er optøet, så du ikke sætter din familie i fare for madbårne sygdomme. Mens frysende fødevarer stopper bakterieaktivitet; det dræber ikke bakterier. Så hvis svinet har brugt tre dage i dit køleskab, går den første rundt og bruger endnu tre dage i køleskabet, så det går meget tid, så bakterierne vokser og former sig.

Hvis du vil vide mere om refreezing-mad, skal du tjekke USDA's websted:

USDA: Safe Food Handling

Også Check Out:

Sådan Pakker Kødet til Frysning