Video: What a Japanese Family Restaurant is Like 2025
Det er ingen hemmelighed, at de fleste restauranter ikke er ligefrem miljøvenlige. De bruger en enorm mængde energi og vand og producerer store hauger af affald. Men i dag er flere og flere mennesker, der kommer ind i restaurantbranchen, miljøbevidste. De voksede op med genbrugsflager på skolen og hjemme. De kender farerne global opvarmning og forurening. Og mange af dem er parat til at gøre noget ved det.
Det er ikke nemt at være grønt
Kermit havde ret. Det er ikke let at være grøn. Går grøn til en restaurant kan føles som at klatre Mt. Everest. Uovervindelige. Du kan ikke bare opgradere alt dit restaurantudstyr til Energy Star-modellerne (selvom det ikke ville være fantastisk, hvis du kunne), og du kan ikke træne dine medarbejdere til at adskille papir og plast natten over. Går Grøn tager tid og tålmodighed. Den gode nyhed er, at en masse grønne foranstaltninger er nemme at implementere og vil ikke bryde banken. Her er et par tips, som Green Restaurant Association anbefaler for Going Green:
• Slip af Styrofoam. Styrofoam i de fleste restauranter findes i form af udtag bokse, suppe og kaffekopper. Slip af Styrofoam, som aldrig bionedbryder og skifter til genbrugspapirprodukter.
• Installer flowbegrænsere på vandhaner. En flowbegrænser begrænser mængden af vand, der anvendes i håndvaske, på opvaskemaskiner og opvaskemaskiner.
B. R. Guests Restaurants, ud af NYC, sparer 5 millioner gallons vand om året ved at installere flowbegrænsere som en del af deres Go Green-indsats.
• Køb bæredygtige fødevarer. Det betyder fødevarer, som støtter den langsigtede vedligeholdelse af økosystemer og landbrug for fremtidige generationer. Dette omfatter økologiske og lokalt dyrkede fødevarer, der begge reducerer brugen af giftige syntetiske pesticider og gødninger og forurening i forbindelse med langdistancetransport.
Så rør base med dine lokale landmænd og find ud af, hvad producere de bærer og hvornår.
Lokale fødevarer og restauranter Gardens
Køb lokale fødevarer er en nem måde at gå grøn på. Køber lokalt reducerer kulstoffodaftrykket - fødevarer sendes ikke fra den ene kyst til de andre, idet der bruges langt mindre brændstof end store landbrugsprodukter.
En anden måde at gå grøn på din restaurant er at dyrke din egen mad og kompostaffald. Hyper lokal mad - ellers kendt som en restauranthave er blandt de hotteste menutrends i øjeblikket. Hvis din restaurant ikke har plads til en fuld fledgehave, kan du vokse en overraskende mængde mad i containere og hævede senge eller på en tagterrasse, hvis det er en mulighed.
Kompostering af madaffald er en naturlig form for restauranter, der har haver. Kompostering er let at gøre, når du har en station opstillet udenfor.Hvis du ikke har en have, men stadig vil genbruge madaffald i kompost, skal du forbinde med lokale landmænd eller haveklubber og sørge for, at en person afhenter komposten regelmæssigt.
Genbrug
Mens havearbejde og kompostering ikke altid er praktisk mulighed for restauranter, der smager midt i centrum, kan genanvendelse gøres mest overalt. Ifølge Christopher Giarrputo, Executive Corporate Chef på B. R.
Gæster, nøglen til genanvendelse i en restaurant er at have stationer oprettet på alle områder, såsom køkken, vente station, bar og kontor. Det næste vigtige skridt er at træne personalet, hvilket kan tage lidt tid, men det er det til sidst værd.
Store billedelementer, der hjælper dig med at gå grøn
Hvis du ønsker at åbne en restaurant og have hovedstaden, eller har brug for opgraderinger, overveje at købe følgende varer, som hjælper restauranter med at spare energi, penge og miljøet :
• Lavspoletilbehør
• Energistjerner, såsom fritureapparater, dampkøler, slagtekyllinger, gitter og ovne.
• Energy Star Cooling-Disse modeller har bedre isolering og bruger næsten halv så meget energi som ældre modeller.
• Energieffektiv ventilation
Find mere information om Miljøvejledning til Green Restaurant Association.
10 Cool Pinterest Restaurant Idéer Sådan bruger du Pinterest bord til at markedsføre din restaurant
Pinterest er en sjov og billig måde at markedsføre dit marked din restaurant menu, catering service og kundeservice.
Går grøn: Tips til forhandlere - måder at reducere, genbrug og genbruge
Går grøn er ikke bare en marketing kneb. Her er nogle måder, detailhandlere kan reducere, genbruge og genbruge til forbedret social ansvarlighed.
Restaurant Sådan Guider - Sådan oprettes, åbnes, personale og styrer en ny restaurant
Trinvise vejledninger at åbne og styre en restaurant. Skriv en menu, køb kommercielt udstyr og markedsfør din nye restaurant.