Start pop up restauranter

Hvorfor skal jeg åbne en pop up-restaurant?

Der er mange grunde til at åbne en ny restaurant, herunder karriereeksponering, at teste et nyt restaurantkoncept eller som en velgørenhedsbegivenhed. Kommende og kommende kokke kan samarbejde med andre forretningsfolk og gæstfrihedspersonale for at åbne en pop-up som en måde at vise deres kulinariske færdigheder på. Nogen der ønsker at åbne en ny restaurant, kan vælge at prøve en midlertidig pop up restaurant, da den er langt mindre en investering end en traditionel mursten- og mørtelvirksomhed.

Mange organisationer bruger pop ups som en måde at samle penge på for velgørende årsager.

Hvor kan en pop-up-restaurant være placeret?

Anywhere! Det er skønheden i en pop up. Deep underground pop ups kan være i en persons hus eller lejlighed huske på at sandsynligvis bryder mange af dine lokale sundhed og sikkerhedskoder). En del af charmen i en pop up restaurant er dens placering. Mulighederne omfatter en rooftop på byen, en gammel laden i landet, et tomt lager. Virkelig, hvis du kan få den korrekte licens og forsikring (se nedenfor) så kan det være en pop up restaurant.

En anden mulighed for en pop up restaurant er et allerede eksisterende restaurantrum. For eksempel leje en middag, der kun serverer morgenmad og frokost. Ejerne af middagen modtager en procent af overskuddet for at dække vand, kloak, elgas og andre tilknyttede udgifter. Fordelen med hosting pop up restaurant i din egen restaurant er den nyhed, der bringer i ekstra kunder.

Er Pop Up Restaurants Legal?

Virkelig underjordiske pop-up restauranter bryder sig ikke normalt med licenser eller forsikringer. Hvis du vil promovere og reklamere for din pop op og bruge den som en byggesten mod en fremtidig permanent restaurant, skal du sørge for at din er legitim. Kontakt din lokale by eller statslige myndigheder om, hvilke typer midlertidige tilladelser (som catering), du skal bruge, før du åbner.

Hvilke slags menuer tilbyder pop-ups?

De fleste mennesker, der går til en pop up restaurant, leder efter et mad eventyr - noget nyt, unikt og kreativt. Noget der er forskelligt fra den lokale restaurant scene. Tilføj til dette en begrænset mængde plads til opbevaring og madlavning, og de fleste pop-up restauranter har en prix-fixe-menu af en slags. I stedet for a la carte-menuen giver en prix-fixe-menu mulighed for at opkræve et bestemt beløb pr. Person. Læs mere om priser på restaurantmenuer.

Hvordan opretter jeg en pop up-restaurant?

Oprettelse af en pop up restaurant kræver en vis grad af kreativitet, fantasi og fleksibilitet. Den vigtigste faktor er, at du kan forberede og betjene mad sikkert. At der er tilstrækkelig plads til kølere, radiatorer, ovne og lignende. Din mobile restaurant køkken design vil afhænge af rummet og hvis der er el og vand til rådighed.Afhængigt af hvor lang tid din restaurant skal køre (en weekend, en uge, en måned …) kan du leje bord, stole og sengetøj. Hvis din pop-up er lille nok, kan du muligvis købe brugte sæder relativt billigt. Udformningen af ​​en pop-up restaurant bør være en balance mellem en indbydende atmosfære og komfortabel siddepladserskapacitet.

I modsætning til i en mursten- og mørtelrestaurant, hvor målet er høj kundeomsætning, giver en pop up mulighed for en mere afslappet atmosfære. Der er også plads til at spille med forskellige spisekoncepter, såsom kundesupport.

Hvordan spred jeg ordet om min pop up-restaurant?

Bestem om din pop-up vil være åben eller lukket for offentligheden. Lukket betyder simpelthen, at den kun er åben for de personer, du personligt inviterer. Ligesom madvogne, bruger mange pop up-restauranter s sociale medier som deres primære reklamemåder. Nightly specials er publiceret på websteder som Facebook og Twitter. Hvis du har tid, kan du oprette en gratis hjemmeside til din pop up på websteder som Yola.