4D0X1 - Kostterapi - AFSC Beskrivelse

Specialsammendrag:

Udfører opgaver i Ernæringsmedicinstjeneste til at omfatte indkøb, opbevaring, tilberedning, madlavning, bagning og servering af almindelig og terapeutisk kost og næring. Udfører kliniske dietetikopgaver og anskaffer udstyr. Vedligeholder etablerede sanitets-, sikkerheds- og sikkerhedsstandarder. Udfører leverings- og subsistence management kontrol og andre opgaver som tildelt. Når ingen diætist er tildelt, konsulterer kommanditætiker.

- 9 ->

Relateret DoD-erhvervsmæssig undergruppe: 325.

Pligter og ansvar:

Praktiserer rettidige kvalitetsgrundlag for fødevareforberedelse til regelmæssige og terapeutiske kostvaner, rørfoder, terapeutisk i flyvning og kasse frokoster. Forbereder og tilbereder madvarer, der indgår i almindelige og terapeutiske kostvaner, i overensstemmelse med menuer, opskrifter og fødevareproduktionsark. Dele og vælger næring til regelmæssige og terapeutiske kostvaner. Arrangerer og garnerer fødevarer ved hjælp af tilgængelige produkter og udstyr. Samler og demonterer patientbakker på fødevarevogne i patientbakken. Leverer og returnerer madvogne fra plejeenheder. Renser og hygiejner madvogne, arbejdsområde, spiseplads og udstyr. Afmonterer og renser patientens bakkemonteringsområder og spisesteder. Standardiserer opskrifter og tester nye produkter. Fastlægger produktionskontrol og standarder for mængde og kvalitet af fødevarer.

Planlægger menuer i overensstemmelse med etablerede mønstre. Analyserer rapporter om bagning og madlavning. Giver feltfodring, ansvarlighed, sanitet og layout under katastrofer eller uforudsete forhold.
Udfører kliniske diætetiske opgaver. Modtager og behandler kostordrer, menuer og andre direktiver vedrørende patientpleje.

Hjælper med at skrive individuelle terapeutiske diætmenuer i henhold til etablerede mønstre og retningslinjer. Gennemfører diætrunder for at interviewe patienter med regelmæssige og terapeutiske kostvaner for at bestemme tilfredshed og madpræferencer. Afslutter grundlæggende niveau ernæringsmæssige vurderinger. Vægter patienter på første og opfølgende besøg, registrerer oplysningerne i patientens lægejournal. Opnår, evaluerer og bruger kosthistorie til at planlægge ernæringspleje. Beregner enkle, rutinemæssige terapeutiske kostvaner. Støtter samfundets ernæringsbehov.

Udfører leverings- og subsistensstyringskontrol og andre administrative opgaver. Indsamler og skifter i subsistens og tillægsgebyrer. Afslutter menuoversigter, patientbakke service records og arbejdsbyrde data. Hjælper med at fastsætte krav, forberede rekvisitioner og lokale indkøbsordrer. Modtager, verificerer, gemmer og udsteder fødevarer og forsyninger fra kommissær og medicinsk logistik. Tegner forsyninger og levetid.Etablerer lagerkontrol, periodiske varebeholdninger og optøningsprocedurer. Hjælper med at gennemføre omkostningerskontrolprocedurer. Inspicerer og evaluerer anlæg og udstyr til korrekt vedligeholdelse, drift og brug. Overvågning af kvalitet, mængde, sanitet, sikkerheds- og sikkerhedsstandarder.

Practices Quality Management sikrer løbende kvalitetsforbedringer ved hjælp af metrics. Gør anbefalinger for korrigerende handlinger med henblik på effektiviteten af ​​næringsmedicinstjenesteoperationen. Styrer, inspicerer og evaluerer afsluttet personalearbejde. Fastlægger arbejdsplaner, arbejdsopgaver, jobbeskrivelser og løser tekniske vanskeligheder. Formulerer og følger standard betjeningsvejledninger. Rådgiver diætist på udstyrsstatus, vedligeholdelse og tilstrækkelighed personaleuddannelse og driftseffektivitet og økonomi. Giver input til MTF-budgettet. Koordinerer næringsmedicinske serviceaktiviteter med indbyrdes forbundne eller brug af organisationer.

Specialkvalifikationer:

Viden . Viden er obligatorisk for: fødevarefremstillingsmetoder; standardiserede opskrifter det metriske system af vægt og mål; fødevarekemi; medicinske og diætiske forkortelser og terminologi vedrørende fødevareforberedelse og klinisk diætetik; drift speciel forberedelse foder og service udstyr; sanitet og aseptiske teknikker og standarder; brug af materiel sikkerhedsdatablade; medicinsk etik faglige og tålmodige forhold psykologi til betjening af patienter; fordøjelseskanalen anatomi og fysiologi fodring i krigstid eller katastrofe uforudsete; patientfodring i aeromedicinsk evakuering foranstaltninger, der er nødvendige for at beskytte levnedsmidler mod kontaminering fra radiologiske kemiske og biologiske agenser; mad indkøb, opbevaring, forberedelse, service, merchandising og administration af Ernæringsmæssige Medicine Service aktiviteter, menu planlægning, kost terapi, patientbakke service og spisestue operationer, bagning og madlavning.

Uddannelse . For adgang til denne specialitet er færdiggørelse af gymnasiet ønskeligt med kurser inden for matematik, kemi, biologi og madlavning.

Træning:
Til tildeling af AFSC 4D031 er det ønskeligt at afslutte en grundlæggende fødevarekursus.
Til tildeling af AFSC 4D031 er det obligatorisk at færdiggøre et diæt terapi kursus.
Experience . Følgende erfaring er obligatorisk for tildeling af AFSC angivet: ( Note : Se Forklaring af specialstyrkekoder for luftvåben).
4D051. Kvalifikation i og besiddelse af AFSC 4D031. Også opleve i menuen, kostplanlægning, forberede, lave mad og servere regelmæssige og terapeutiske kostvaner.
4D071. Kvalifikation i og besiddelse af AFSC 4D051. Også erfaring med overvågning af ernæringsmedicin service aktiviteter, såsom planlægning og mad service regnskab.
4D091. Kvalifikation i og besiddelse af AFSC 4D071. Også erfaring med at styre funktioner som bagning, madlavning og service af fødevarer.

Styrke Req : G

Fysisk profil : 333232

Unionsborgerskab : N0

Påkrævet Applied Score : G-43 (Ændret til G-44, effektiv 1. oktober 2004).

Teknisk træning:

Kursusnummer: L3AQR4D031 002

Længde (Dage): 31

Placering : L

Kursusnummer: J3ABR4D031 002

Længde (Dage): 25 < Placering

: S