Hvor kan du finde Rock Rejer?

Stenrejerne (Sicyonia brevirostris) er et dybvandsrelateret forhold til den lyserøde, brune og hvide rejer. Disse rejer er imidlertid forskellige. Rock rejer er kendt for deres meget hårde, hårde exoskeleton eller shell, der på et tidspunkt forhindrede udbredt markedsføring, indtil en maskine blev opfundet for at splitte skallen. Nu er de bredt tilgængelige og meget populære som friske eller frosne, hele, hovedløse, shell-on, skrællede, runde, split, eller de-veined produkter.

Grundlæggende information om Rock Shrimp

Rock rejer lever og racer offshore af Cape San Blas. De har en livscyklus forskellig fra almindelige rejer og høstes forskelligt. På samme måde som dybhavs hummer lever rockerejer, gyde og høstes i 120 fod til 240 fod vand. Høstning udføres med forstærkede trawlnet hele året. Maj og juni er månederne med tungeste produktion, hvor det ikke er uhørt for et fartøj at producere over 30.000 kg rockare i en enkelt tur.

Korrekt håndteret stenrejer vil have gennemsigtigt eller klart hvidt kød uden misfarvning.

Cape Canaveral Rejer Company

Det siges, at Rodney Thompson udviklede rockrejerfiskeri ud for Floridas østkyst. En skipper af en NOAA-båd, der gennemførte fiskeriforskning fra Port Canaveral, fortalte Thompson om bunke rejer i dybe kløfter omkring 20 miles fra kysten. Han fulgte NOAA båd ud, og snart sprang tusindvis af pund rejer rundt på sit dæk.

Men deres hårde skaller gjorde dem ubelejlige at skrælle så meget, at der ikke var noget kommercielt marked.

Thompson var så begejstret, at han konstruerede en højhastighedshale splitter og startede Cape Canaveral Shrimp til at behandle rejer fra en voksende flåde af både baseret i Port Canaveral, der pludselig havde en ny type rejer at fange.

For at sikre, at fiskeriet var bæredygtigt, forblev flåden ud af et stort område af dybhavs-koralrev, der var et planteskoleområde for rockerejer.

I slutningen af ​​1970'erne håndterede Cape Canaveral Shrimp omkring 5 millioner pund rockerejer om året. I 1990'erne havde nogle Gulf Coast rejerprocessorer, som havde regnet ud, hvordan de skulle ændre deres mekaniske peelers til at skræl rockerejer, sendt nogle af deres både til Cape Canaveral for at komme ind i fiskeriet.

Landinger hurtigt fordoblet og tredoblet til næsten 25 millioner pund. Når landingerne begyndte at gå i stykker, begyndte golfbådene at trække deres net gennem rockrejerne, og pløjede "geitstier" gennem den nivellerede elfenbenskoral. Det var da Rodney Thompson begyndte at indgive en opfordring til føderale fiskeriforvaltere til at gennemføre en forvaltningsplan for rockerejer, en der krævede en grænse for antallet af både i fiskeriet og et forbud mod fiskeri i de miljømæssigt følsomme børneområder.

I dag, 10 år efter, at forvaltningsplanen endelig blev sat i gang, har rækrejsinger landet tilbage til omkring 5 millioner pund om året. Størstedelen af ​​dette haul behandles stadig ved Cape Canaveral Shrimp.

Krav til brug for at sælge, sælge, besidde og modtage sten

Der kræves en kommerciel fartøjstilladelse og tilladelse til at fiske til, sælge, overføre eller have rockerejer i eller fra den sydatlantiske EØS.

For en person ombord på et fartøj, der skal fiske efter eller have rockerejer i den sydatlantiske EØZ fra Georgien eller fra Florida, skal der udstedes en begrænset adgangserklæring for sydatlantisk rockrejer til skibet og skal være ombord. En ejer eller operatør af et fartøj, der har fået udstedt en begrænset adgangserklæring for sydatlantisk rockrejer, skal sørge for, at fartøjet har et NMFS-godkendt, operativt fartøjsovervågningssystem (VMS) om bord, når det er på en tur i det sydlige Atlanterhav.

Der kræves en forhandlerstilladelse for at modtage rockerejer. Forhandlerne må kun købe rockrejer fra tilladte fartøjer. Ingen personer må fiske efter rockerejer i Oculina Bank Habitat Area of ​​Specific Concern (HAPC), der ligger uden for østkysten af ​​Florida. Ingen person må have rockerejer i eller fra dette område om bord på et fiskerfartøj.

Den mindste maskestørrelse for torskenden af ​​et rockrejgetrålnet i den sydatlantiske EØS ud for Georgien og Florida er 1 7/8 tommer strakt mesh. Denne mindste maskestørrelse er påkrævet i mindst de sidste 40 masker fremad af torskens endestreng (slipsringe) og mindre meshposer er ikke tilladt. Et fartøj, der har et trawlnet om bord, der ikke opfylder disse krav, må ikke have en rockerejer i eller fra den sydatlantiske EØZ fra Georgien eller Florida.