Hvordan man laver ren vanilleekstraktion derhjemme

Har du en smag på ren vanilleekstrakt, men hader at betale den høje pris? Lav din egen til en brøkdel af prisen og få den samme naturlige smag i dine bagværk.

Hvordan man laver ren vanilleekstrakt

Ren vaniljeekstrahering er virkelig bedre end imiterede vanillaer, og nogle krydrede bagere kan endda fortælle forskellen i de færdige varer. Hvis du virkelig vil imponere, er det en god ide at opgradere til den rigtige aftale.

Denne opskrift udgør ca. 8 ounce ren vanilleekstrakt. Enhver almindelig bager ved, at dette kan vare meget lang tid - selv år - fordi der ofte bruges kun en teskefuld eller to gange ad gangen. Det betyder at en enkelt parti ekstrakt kunne gøre op til 48 kager!

Forberedelse af vanilleekstraktet er meget let og bør tage cirka 5 minutter. Ulempen er, at du skal tillade omkring 2 måneder for ekstraktet at udvikle sig fuldt ud (og det vil kun blive bedre med tiden). Mens det er let , er det ikke hurtigt. Sørg for at planlægge i overensstemmelse hermed.

Hvad du har brug for:

• 1 kop vodka
• 3 vaniljebønner
• Et glasburk med tæt påklæbende låg
• En kniv

Sådan gøres det:

1. Brug en kniv til at opdele vanillebønnerne i åben længde og stoppe en tomme fra slutningen af ​​hver bønne.
2. Placer de skårne bønner i en glasbeholder og dækk dem med vodka.
3. Sørg for, at bønnerne er helt nedsænket og skub ned noget, der ikke er.
4. Fastgør låget og opbevar det på et køligt, mørkt sted.

1. Tillad ekstraktet at udvikle i mindst to måneder før brug. Ryst flasken mindst en gang om ugen.

Flere tips til fremstilling af vanille-ekstrakt

• For at supplere din tilførsel af ekstrakt, skal du blot tilføje flere vodka til flasken. De oprindelige bønner vil bevare deres smag i årevis.
• Hjemmelavet vaniljeekstrakt gør en god gave. Pakke nogle op i små flasker og dekorere dem med din egen etiket.
• Online-forhandlere har ofte den bedste pris for vanillebønner, og du kan finde dem for $ 1 pr. Bønne eller mindre. Hvis du går til din lokale købmand, kan du betale $ 3 eller mere for en enkelt bønne.
  • Køb vanillebønner på Amazon. com
• Vil du lave vanilje uden alkohol? Ikke et problem! Alt du behøver er vegetabilsk glycerin og et par tip. Hvorfor er ren Vanilla Extract så dyr?

Det enkle svar er, at vanillebønner selv er dyre. Prisen på ægte vanilleekstrakt er reflekteret i prisen på de bønner, der bruges til at gøre det.

Den gennemsnitlige pris for ren vanilleekstrakt er omkring $ 16 for en 8-ounce flaske, og de rigtig gode ting kan køre endnu højere. Sammenlign det til $ 6-8 for den samme mængde imitation vanille, og du kan se, hvorfor frugale bagere ofte vender sig til de billigere ting.

Hvor meget koster hjemmelavet vanilleekstrakt?

Kundige shoppere vil finde tilbud på vodka og vanillebønner, der er nødvendige for at lave deres eget vaniljeekstrakt. Omkostningsbesparelserne er betydelige, især i betragtning af at bønnerne kan genanvendes.

Hvis vi bruger denne opskrift til at lave 1 kop (eller 8 ounces) ekstrakt, vil vores omkostninger være omkring:

Vodka: $ 3. 36 pr. Kop (når du køber en $ 5 pint specifikt til dette projekt)

• Vanillebønner: $ 1 pr. Bønne (en gennemsnitlig pris online)
• Samlet pris: $ 6. 36 per 8 ounce ren vanille ekstrakt
• Ved at lave din egen får du ikke bare et overlegen produkt, men kan også spare penge over de billige imiteringsartikler!