Hvordan man er en restaurantindehaver: En vejledning til ansvar

At eje en restaurant er en drøm for mange mennesker. At være din egen chef kan være givende. Det kan også være udfordrende. Som restaurant ejer er du ansvarlig for alle aspekter af at drive forretningen, blandt andet at bestille mad, ansætte personale, beskæftige sig med kunder og reklame og forfremmelse. Jeg har sammensat en guide til at hjælpe dig med at forstå alle de forskellige opgaver at eje og drive en restaurant.

Beslut om du er klar til at være din egen chef

Det er nemt som en restaurant ejer, der ønsker at gøre alt selv, fra madlavning til marketing til bogholderi til reparation og vedligeholdelse . Men forsøger at gøre alt, uanset om du er ude af økonomisk interesse eller simpelthen fordi du ikke tror, ​​at nogen kan gøre det "rigtigt", vil du hurtigt køre dig og muligvis din virksomhed i jorden. Husk, du er en restaurant ejer, ikke en superhelt. Du kan ikke gøre alt og være overalt på samme tid. Læs mere om, hvordan det er at være en restaurant ejer.

Vær en fantastisk restaurantchef

Som ejer eller leder af en restaurant er du ansvarlig. Og uanset om du kan lide det eller ej, giver din restaurantpersonale tilladelse til at handle på samme måde. Hvis du kommer i arbejde i et grimt humør og ikke viser respekt for dine medarbejdere eller kunder, gætte hvordan dit personale vil handle? På den anden side, hvis du kommer i arbejde med godt humør, smilende og venlig, er det sandsynligt, at dine medarbejdere vil modellere denne adfærd.

Der er mange små ting, du kan gøre som en chef, der vil sætte tonen i din restaurant. Og det vil få en krusningseffekt gennem dine medarbejdere til dine kunder. Læs mere om, hvordan du er en fantastisk restaurant ejer.

Gør din Restaurant Staff Awesome

Der er mange måder, du kan arbejde med dine medarbejdere, for at hjælpe dem med at blive superstar servere, kokke, bartendere og værter.

Modelleringsadfærd, som nævnt ovenfor, er meget vigtig. At gøre din restaurant til et sjovt sted at arbejde er også vigtigt. Tilbyder personale belønninger for fremragende service, eller det mest salg er en anden måde at øge moral og produktivitet på. Læs videre på måder at gøre din restaurant personale awesome.

Brug sociale medier til at markedsføre din restaurant

Sociale medier er let, hurtigt, billigt og sjovt. Sociale medier har ændret måden folk, organisationer og virksomheder kommunikerer til kunderne. Gamle måder at reklamere for og markedsføre, såsom printannoncer i aviser, radio spots eller tv-reklamer, bliver stadigt erstattet af Tweets, Posts, Pins og Check-ins for at nævne nogle få. Ikke sikker på hvad nogen af ​​disse ting er? Læs videre for 10 ting, du har brug for at vide om at bruge sociale medier på din restaurant. Et ord med forsigtighed om sociale medier selv - internettet er som en elefant - det glemmer ikke.Så pas på ikke at gøre noget som dette på din restaurant.

Kend hvordan man håndterer kundeklager.

Kernen i en vellykket restaurant er god kundeservice. Det er ligegyldigt hvor fabelagtig din restaurantindretning er, eller hvor lækker maden er, hvis tjenesten ikke opfylder eller overstiger kundernes forventninger, er der en god chance for, at de ikke kommer tilbage.

God mad mister smag, hvis den serveres af en person, der er uhøflig, keder sig, frazzled eller på anden måde fraværende fra kunder. God kundeservice dækker mange forskellige dele af restauranter dag til dag operationer, går langt ud over forsiden af ​​husets personale.