Grilling sæson i USA - grønsager og høns sæsonbestemte kød

Memorial Day weekend i USA er den officielle start for sommersæsonen. Sommeren er synonym med ferie tid. Skolen slutter for mange elever rundt om i landet, og mange arbejdere tager en pause fra deres daglige grinds i sommermånederne. Sommersæsonen løber gennem Labor Day weekend i begyndelsen af ​​september.

I varernes verden er sæsonbetonede et vigtigt begreb.

Årets tid har betydelige konsekvenser for den grundlæggende udbuds- og efterspørgselsligning for mange råmaterialemarkeder. For eksempel, siden sommeren er feriesæsonen, har folk en tendens til at gøre mere kørsel i månederne juni til august i USA. Derfor er benzin efterspørgslen tilbøjelig til at stige under hvad der er "kørselsæson" eller perioden med toppefterspørgslen efter olieproduktet der driver biler. Folk har også tendens til at planlægge rejser med fly i løbet af sommeren, så efterspørgslen efter jetbrændstof samt benzinefterspørgslen øges i de varme måneder af sommeren. Et andet eksempel på stigende efterspørgsel efter en vare i sommermånederne kommer fra elektricitet. Varme eller varme temperaturer betyder, at klimaanlæg arbejder overarbejde, hvilket gør sommeren til sæsonen af ​​spidsbehov for elektricitet.

Måske er den mest allestedsnærværende amerikanske tradition for sæsonen grillen. Familie og venner samles, når solen skinner, vejret er varmt og nyd naturen.

Fødevarer er altid en vigtig del af disse sammenkomster, og grillen er ofte midtpunktet for en begivenhed. Støberne i grillingssæsonen er de all-amerikanske fødevarer af burgere, og hotdogs skåret bøf, kylling, ribben, pølse og andre animalske proteiner runde ud den typiske sommermenu over hele landet.

Memorial Day markerer begyndelsen af ​​grillingssæsonen i USA og perioden med spidsbehov for kød.

Den amerikanske tradition betyder, at producenter af kvæg og svin skal organisere sig for at imødekomme øget efterspørgsel efter deres produkter i løbet af grillperioden. Derfor er der et sæsonbetonet mønster af styrke på kvæg og magert hogmarkeder, som har tendens til at udvise prisstyrke, som grillingssæsonen nærmer sig hvert år.

De tre top futures kontrakter i verden af ​​animalsk protein er levende kvæg, feeder kvæg og magert hog futures. All handel på Chicago Mercantile Exchange (CME) og tilbyder både futures og optioner på futures kontrakter. Mens de levende kvæg og lean hog kontrakter har en leveringsmekanisme, er feeder kvæg kontrakter finansielt afgjort. Leveringsenheden giver købere mulighed for at modtage levering af varer og sælgere for at levere produktet under leveringsperioden for hver kontrakt.Leveringsmekanismen giver mulighed for en jævn konvergens mellem futures og reelle fysiske priser. I råvarens verden ligger det fysiske produkt øverst i pyramiden, og alle afledte instrumenter søger at replikere prishandlingen i det fysiske.

Futures kontrakter med en leveringsmekanisme gør det bedste job, der replikerer den fysiske markedspris, da de i det væsentlige bliver fysiske råvarer i leveringsperioden.

CME leverer detaljerede leveringsspecifikationer for levende kvæg og lean hog futures kontrakter. Disse specifikationer er skabt med høring af branchen, så kontrakterne er effektive og effektive sikringsværktøjer. En producent, som sælger futureskontrakter, kan levere, og en forbruger, som køber futureskontrakter, kan til sidst stå for og tage levering af det fysiske kvæg eller svin.

Som for alle andre råvaremarkeder handler kød futures for nærliggende og udskudte afviklingsperioder. Prisforanstaltningen inden for råvarespredninger i kød kan ofte være mere volatil end direkte, nærliggende priser. Disse inden for råvare-, kalender-, tids- eller front-til-back-spreads er ofte en glimrende måde at forstå og overvåge kødmarkedernes aktuelle udbuds- og efterspørgselsegenskaber.

Når nærliggende futurespriser er højere end udskudte priser, eksisterer der en tilbagesendelsesbetingelse. Tilbagevenden fortæller os ofte, at efterspørgslen i nærheden er højere end de nuværende forsyninger, eller at der er et underskud på markedet, generelt et positivt tegn på kortfristet prisfastsættelse. Når nærliggende futurespriser er lavere end udskudte priser, eksisterer en betingelse for contango. Contango er et tegn på overudbud eller et glut marked, hvor nærliggende forsyninger overstiger nærliggende efterspørgsel.

Kød futures tendens til at blive mere volatile som grilling sæson nærmer sig hvert år. Men mange andre faktorer påvirker prisen på kvæg og hog futures. For eksempel kan kornpriser påvirke kød, da dyrene indtager enorme mængder foder under deres levetider. Dyresygdomme kan også påvirke priserne på kød, ligesom værdien af ​​dollaren på eksportmarkedet for animalske proteiner.

Grille sæson handler om efterspørgslen, tænk på, at næste gang du fyrer op den grill og slap de burgere, hunde, bøffer, ribben og pølse på grillen. Chancerne er på et tidspunkt de kød, der handles på CME-futureskontrakterne. Producenter og forbrugere afdækker kød og spekulanter i fortjeneste i løbet af disse dyrs levetid, som efterhånden gennemgår forarbejdning og vindes op på vores griller i højsæsonen.