7 Møtrikker til bagt varer

Møtrikker giver en god tekstur til bagværk, men de øger også omkostningerne ved bagning. Der er en række alternativer, der kan erstatte nødder og spare penge på samme tid.

Finding Baking Substitutes for Nuts

Først og fremmest er det vigtigt at vide, hvilke kvaliteter de nødder tilføjer til bagværk. Der er selvfølgelig den nutty smag. De tilføjer også tekstur og crunch til cookies, kager og muffins.

Når du er på udkig efter erstatninger, skal du tænke over, hvad den særlige nød bringer til opskriften, du arbejder med.

Dette hjælper dig med at guide dig til et billigt alternativ uden at ofre det færdige produkt.

For eksempel er pekannødder rige og buttery, mandler er knaprige og har en delikat smag, og macadamianødder er cremet.

Du vil også tænke på, hvordan møtrikken er forberedt, og hvordan denne størrelse sammenligner med din erstatning. Hakkede eller skiver nødder har en lignende tæthed og volumen som havre og ris korn, så det er sandsynligt, at du kan bruge de samme målinger til din erstatning.

På den anden side, hvis der kræves hele nødder i opskriften, skal du muligvis reducere mængden for mindre størrelser. Hvis du ikke kan dine cookies være overvældet med havre.

I de fleste tilfælde kan du endda springe over nødderne helt. Du vil miste den knase, tekstur og smag, men de fleste bagværk kan stå på egen hånd uden nødder.

Populære Nut Substitutes

• Havregryn eller Valsede Havre: Perfekt til tekstur og smag. Tilsæt en stegt havregryn ved forsigtigt at brune havre med lidt smør.
• Granola: Tilsæt ekstra smag til rullede havre med en simpel og billig hjemmelavet granola. Spring om mandlerne, rosiner og sesamfrø, hvis du vil.
• Krusekorn: Alt tekstur og crunch fundet i nødder! Du vil måske bruge mindre korn, fordi det har tendens til at have mindre kerne.
• Pumpkin- eller solsikkefrø: Usorterede frø er en god erstatning i nøddermuffinrecept, og de kan steges for mere smag. Græskar og squashfrø tilsættes en sæsonbestemt flair til efteråret. Da nogle frø er også små, kan det være bedst at reducere mængden, du bruger.
• Rosiner: En perfekt erstatning i nødderkager på grund af den ekstra smag.
• Tørrede Tranebær: Tæt på rosiner, tørrede tranebærer giver et godt preg til muffins og den rigtige cookieopskrift. De er perfekte til feriebakning og ofte til salg i løbet af den sæson.
• Chokolade Chips: Når du er i tvivl, tilføj chokoladechips, ikke? Hver bager skal have en taske eller to billige chips i deres stash, bare i tilfælde, og dette er et perfekt eksempel. Hvide chokoladechips er ikke så smeltende som almindelig chokolade, så de tilføjer også en flot tekstur.