2015 - Kaffe: et flygtigt år til år råvare

Dræbt indbrud i vestlig tradition er at drikke kaffe blevet et daglig ritual for mange. En morgen kop java giver drinker med pep eller stå op og gå nødvendig for at møde den kommende dag. Den aktive ingrediens, koffein, er en naturlig stimulans.

Kaffe har været populær i Mellemøsten, Persien, Tyrkiet og Nordafrika i århundreder med sin appel at sprede sig til Europa og Amerika. I dag fortsætter efterspørgslen efter kaffe spredt over hele kloden.

Asien indtager mere af drikkevaren, da kaffefterspørgslen stiger på bekostning af te.

To typer kaffe

De to typer kaffe, der forbruges rundt om i verden, er Arabica og Robusta . Arabica kaffe tegner sig for 75-80 procent af alle producerede kaffebønner. Arabica bønner vokser på en evergreen busk eller træ ( Coffea arabica ), som er indfødt til bjergene i Yemen. Brasilien er for øjeblikket verdens største producent og eksportør af denne type kaffe. Robusta kaffebønner indeholder mere koffein end arabica bønner. Robusta kaffe er oprindelig til Vestafrika og vokser også i Java, i Indonesien. Robusta bønner producerer generelt italiensk espressokaffe. Vietnam er for øjeblikket verdens førende producent af Robusta bønner, mens Brasilien er andet.

Kaffeproducenter pack bønner i 69 kilo (152 pund) poser. I 2011 var den samlede globale kaffeproduktion ca. 131 millioner poser. Brasilien leverede 33% af verdens samlede produktion af alle bønner. Vietnam, Colombia, Etiopien, Indonesien og Indien er alle vigtige producerende lande, der tegner sig for næsten 80% af den samlede årlige produktion af Arabica og Robusta bønner i 2011. Processen med høst af kaffe indebærer at plukke kaffe bær enten manuelt eller med maskiner og så udsætter frøet, hvilket er bønnen.

Kaffeproducenter sender derefter bønnerne til processorer, der ofte er kendt i kaffebranchen som

roasters . Forskellige typer af stegebønner vil producere kaffe med forskellige smag. I det endelige forberedelsestrin er kaffebønner malet. Købens kunst

Kaffekøb er en højt specialiseret færdighed. Købere fra hele verden vil rejse til producerende lande for at lugte og smag forskellige kaffebønner fra en række producenter. De fineste bønner anfører de højeste præmier. Den største kaffe forbruger i verden er langt EU, der importerede 70 millioner poser i 2011, mere end halvdelen af ​​den samlede verdensomspændende produktion. USA var den næststørste importør det pågældende år og importerede omkring 24 millioner poser. Japan og Schweiz er også store importører.

Europæiske smagsløg foretrækker Robusta bønner, mens amerikanerne har en tendens til at drikke arabica blandinger.Prisen på kaffe kan være meget volatil afhængig af vækstbetingelserne i producerende lande.

Leaf rust er en ødelæggende sygdom, der kan ødelægge afgrøder. Robusta kaffe har en højere modstandsdygtighed over for blade-rust end arabica kaffe. I de sidste 40 år har prisen på Arabica kaffe handlet så højt som $ 3. 3750 pr. Pund i april 1977 og så lavt som $ 0. 4525 pr. Pund i april 1975.

For nylig kaffe handles op til $ 3. 0625 i april 2011 før det falder til $ 1. 0095 i oktober 2013. Hvert år er prisen på kaffe resultatet af høstens succes eller fiasko. I begyndelsen af ​​2014 steg kaffeprisen som en tørke på brasilianske afgrøder.

Intercontinental Exchange (ICE) tilbyder futures kontrakter på Arabica kaffe. Lande og regioner, der eksporterer overlegne kaffekommandopræmier til ICE-futuresprisen, mens de producerer ringere kvaliteter af kaffehandel til rabatter. ICE bestemmer godkendte leveringssteder på licenserede varehuse i USA og Europa for Arabica futures kontrakten. Hver ICE kaffe futures kontrakt repræsenterer 37, 500 pounds kaffe, omkring 250 poser af bønnerne. Robusta futures handler i London på Euronext LIFFE Exchange. Hver Robusta kontrakt repræsenterer 10 tons eller ca. 145 poser.

En række andre internationale futures udveksler handel kaffe futures herunder; Tokyo Grain Exchange (TGE), Singapore Commodity Exchange og BM & F i Brasilien.

Kaffefterspørgsel

Den globale efterspørgsel efter kaffe er vokset med stigende befolkning og skiftende smagsløg i Asien. Kaffeforsyningen er stærkt afhængig af sæsonforhold og vækstbetingelser i producerende lande. Derfor har prisen på kaffe tendens til at være meget volatile, der tiltrækker erhvervsdrivende, investorer og spekulanter, der søger at udnytte råvarens meget volatile pris.

Som en opdatering faldt kaffeprisen sammen med de fleste andre råvarepriser i løbet af den senere del af 2015. Fra og med 8. september 2015 handlede kaffe til $ 1. 21 pund i den aktive måned December ICE futures kontrakt. Rige nærliggende forsyninger, en højere dollar og et generelt bearish miljø for råvarer vejer alt sammen på prisen for java bønner i efteråret 2015. I august fremlagde Rabobanks rapport, at det nuværende årsunderskud i kaffe stod på 6,9 millioner poser og hvis alt går godt med næste års afgrøde, vil underskuddet være på 1. 9 millioner poser. Det er dog et skridt i tro på grund af udviklingen af ​​et El Nino vejrmønster, der kan forårsage enten for våde eller for tørre forhold i kaffeproducerende nationer rundt om i verden. Teknisk support til kaffe er omkring $ 1. 00 pr. Pund niveau. Modstanden ligger langt over markedet i oktober 2014 højderne på $ 2. 2550 pr. Pund niveau. Kaffe er en landbrugsvarer, og prisen har tendens til at være meget volatil. Ved $ 1. 21 pr. Pund i september 2015 synes nedadrettelsen at være begrænset, og opadretten kan være eksplosiv.